流通加工管理,从其本质来说,和生产领域的生产管理一样,是在流通领域中的生产加工作业管理。所不同的是,流通加工管理既要重视生产的一面,更要着眼销售的一面。因后者是它加工的主要目的。流通加工管理工作,可分计划管理、生产管理、成本管理和销售管理。
(一)计划管理
对流通加工的产品,必须事先制订计划。例如,对加工产品的数量、质量、规格、包装要求等,都要按用户的需要,作出具体计划,按计划进行加工生产。
(二)生产管理
生产管理主要是对加工生产过程中的工艺管理。例如,生产厂房、车间的设计;生产工艺流程的安排;原材料的储存供应;产成品的包装、入库等一系列的工艺流程设计是否科学、合理与现代化。
(三)成本管理
在流通加工中,成本管理也是一项非常重要的内容。一方面,加工是为了方便用户,创造社会效益;另一方面,也是为了扩大销售,增加企业收益。所以,必须详细计算成本,不能进行“亏本”的加工。
(四)销售管理
流通部门的主要职能是销售,加工也应该主要是为此目的服务的。因此,在加工之前,要对市场情况进行充分调查。只有广大顾客需要的,加工之后有销路的物品,才能够组织加工。否则,顾客不需要或销路不好的,就不能进行徒劳的加工。
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